Φίλοι σκέφτηκαν ότι ήταν τρελός να εγκαταλείψει μια εργασία υψηλής πληρωμής για να ξεκινήσει μια ζυθοποιία. Σήμερα Jim Koch είναι ένας δισεκατομμυριούχος.

2024 Συγγραφέας: Ethan Spencer | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 09:03

Ο Jim Koch έχει μπύρα που τρέχει στο αίμα του. Είναι στην πραγματικότητα ένας ζυθοποιός έκτης γενιάς που ξεκίνησε στη δική του Newton, στη Μασαχουσέτη, παρασκευάζοντας το φαγητό που τελικά θα έρθει να γίνει γνωστό σε εκατομμύρια όπως ο Sam Adams Boston Lager. Ο σημερινός Sam Adams βασίζεται σε μια συνταγή 150 ετών που συγκέντρωνε σκόνη στη σοφίτα του πατέρα του. Όμως ο Jim Koch δεν έβλεπε να είναι μάνατζερ ή να ξεκινήσει αυτό που είναι αναμφισβήτητα η πιο γνωστή βιοτεχνική μπύρα στον πλανήτη. Υπήρξε μια εποχή που ο Jim ζούσε μια λιπαρή και ευτυχισμένη ζωή ως υψηλόμισθη εταιρική σύμβουλος. Είχε μια έξυπνη δουλειά με έξι φιγούρες και μια μεγάλη καριέρα μπροστά του. Στη συνέχεια, σε ηλικία 35 ετών, ο Τζιμ συγκλόνισε τους φίλους και την οικογένειά του όταν αποφάσισε να τα δώσει όλα … να ακολουθήσει τα όνειρά του. Αυτό αποδείχθηκε μια πολύ σοφή απόφαση.

Jim Koch (προφέρεται Cook) γεννήθηκε το 1949 και μεγάλωσε λίγο έξω από το Cincinnati, Ohio. Ο πατέρας του ήταν πύραυλος πέμπτης γενιάς. Ο Τζιμ έπρεπε να είναι ο έκτος παλαιότερος γιος στην οικογένεια Koch για να μπει στην επιχείρηση μπύρας, αλλά από την εποχή της ηλικίας του, η εγχώρια επιχείρηση μπύρας βρισκόταν στη στήριξη της ζωής. Ακόμη και δεκαετίες αργότερα, η εγχώρια βιομηχανία μπύρας εξακολούθησε να εξελίσσεται από τις μεταβολές της Απαγόρευσης. Μεταξύ του 1920-1933, οι πλοιάρχοι (και άλλοι οινοπνευματοποιούς) δεν είχαν τη νόμιμη άδεια να παράγουν ή να πωλούν μπύρα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ακόμη και μετά την άρση της απαγόρευσης, η κατανομή των σιτηρών κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου άλλαξε τη γεύση του κοινού από τις μπύρες μικρής παρτίδας πλούσιας σε αρωματικές ουσίες, σε πιο αφυδατωμένες μπύρες. Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η αμερικανική βιομηχανία μπύρας εδραιώθηκε γρήγορα στα χέρια μερικών μεγα-ζυθοποιών. Όταν προσθέσατε όλα τα παραπάνω, οι προοπτικές του Jim ως την έκτη γενιά μικροεπεξεργαστών Koch δεν φαίνονται καλά. Ο ίδιος ο πατέρας του Jim τον αποθάρρυνε να ακολουθήσει στα βήματα της οικογένειας επειδή αισθάνθηκε ότι γίγαντες όπως ο Budweiser θα ήταν αδύνατο να νικήσει.

Έτσι, αντί να μάθουμε την επιχείρηση μπύρας, ο Τζιμ κατευθύνθηκε προς το Χάρβαρντ. Μετά από undergrad, Jim κολλήσει γύρω από το Χάρβαρντ για να κερδίσει ένα MBA και JD. Αλλά πριν τελειώσει από τις μεταπτυχιακές του σπουδές, ο Jim συνειδητοποίησε ότι δεν ήθελε την παραδοσιακή ζωή που είχε μόλις περάσει χρόνια ξοδεύοντας τον εαυτό του. Έφυγε από το σχολείο των επιχειρήσεων και πήγε να εργαστεί στο Outward Bound, μια μη κερδοσκοπική σχολή αποστολής, ως εκπαιδευτής. Πέρασε τα επόμενα τρία χρόνια διδασκαλία της άγριας φύσης, ορειβασία και rafting στο λευκό νερό. Ήταν πολύ μακριά από το συνδυασμένο πρόγραμμα MBA-JD του Χάρβαρντ από το οποίο είχε απομακρυνθεί.

Μετά από αυτά τα τρία χρόνια, ο Jim επέστρεψε στο Χάρβαρντ για να τελειώσει το σχολείο. Αποφοίτησε το 1978 και έγινε σύμβουλος για την πολύτιμη Boston Consulting Group. Ως σύμβουλος, ο Jim βρισκόταν σε μια ευχάριστη ζωή και συμβουλεύει τους πολτούς και τους χαλυβουργούς για τις διαδικασίες κατασκευής.

Τώρα μπορείτε να φανταστείτε ότι ένας άντρας που αποχώρησε από το σχολείο του Χάρβαρντ για να διδάξει ορειβασία μπορεί να μην ικανοποιηθεί από αυτή την ευγενική συμβουλευτική ζωή για πολύ καιρό. Μετά από πέντε χρόνια διαβούλευσης, ο Jim αποφάσισε ότι χρειάστηκε μια αλλαγή. Και όχι μόνο μια νέα δουλειά, αλλά μια νέα καριέρα. Μια νέα βιομηχανία. Μια νέα ζωή. Ο Jim συγκλόνισε τους φίλους και την οικογένειά του όταν ανακοίνωσε την πρόθεσή του να ακολουθήσει τα παγωμένα πάθη του. Ήταν 35 ετών και κέρδισε πάνω από έξι αριθμούς κάθε χρόνο, με πολλές ευκαιρίες για εταιρική πρόοδο και σχετικά μικρό άγχος. Αλλά ο Jim το έδωσε όλα. Αυτό παίρνει τα κότσια!

Αφού έφυγε από την Boston Consulting Group, ο Τζιμ άρχισε να τσιγαρίζει με διαφορετικές συνταγές από την κουζίνα του. Η Boston Beer Co. ξεκίνησε στην ίδια αυτή κουζίνα σε μια εποχή που υπήρχαν μόνο περίπου δώδεκα βιοτεχνίες ζυθοποιίας σε ολόκληρη τη χώρα. Υπάρχουν σήμερα πάνω από 2500 βιοτεχνίες ζυθοποιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Jim έβαλε γρήγορα το MBA του Harvard για να εργαστεί και έγραψε το πρώτο επιχειρηματικό σχέδιο της Boston Beer Co. Ο στόχος του ήταν να πουλήσει 1 εκατομμύριο δολάρια αξίας μπύρας σε έξι χρόνια (περίπου 5.000 βαρέλια μπύρας). Σχεδίαζε να έχει συνολικά οκτώ υπαλλήλους και θα πληρώσει έναν ετήσιο μισθό $60,000.

Ο Jim ζήτησε από τον πατέρα του την καλύτερη συνταγή μπίρας της οικογένειας. Ο πατέρας του πέρασε ένα σαββατοκύριακο σκάβοντας στη σοφίτα και τελικά βρήκε μια συνταγή που είχε συγκεντρώσει σκόνη για δεκαετίες. Η συνταγή χρονολογείται από τη δεκαετία του 1860 από τον προ-παππού του Τζέιμς Κόικ. Αυτή η συνταγή έγινε η βάση για την Boston Lager. Jim γρήγορα χτύπησε μια ιδέα μάρκετινγκ ιδιοφυΐα: ονομάζοντας το κύριο εμπορικό σήμα της εταιρείας " Ο Σαμουήλ Αδάμς"Ο αληθινός Sam Adams ήταν ένας γεννημένος στη Βοστώνη, εκπαιδευμένος επαναστάτης του πολέμου του Χάρβαρντ, ένας από τους ιδρυτές των Ηνωμένων Πολιτειών, οι οποίοι βοήθησαν να γράψουν και τελικά να υπογράψουν τη Διακήρυξη της Ανεξαρτησίας.

Ο Τζιμ πήγε από πόρτα σε πόρτα, ή μάλλον από bar to bar, με τα δείγματα μπίρας του, πείθοντας τους ιδιοκτήτες μπαρ και τα εστιατόρια και τους διαχειριστές ποτών να μεταφέρουν τη μπύρα του. Η δουλειά του και το μάρκετινγκ, σε συνδυασμό με τον λαϊκό τρόπο του (που εμφανίζεται στις διαφημίσεις της μάρκας) τον βοήθησαν να προετοιμάσει το δρόμο για την επιτυχία για τη νεοσύστατη μπύρα του. Μέσα σε ένα χρόνο, το εγχώριο βραστό νερό του Koch ονομάστηκε το καλύτερο της χώρας σε ένα εθνικό φεστιβάλ ζυθοποιίας.

Αυτό το σχέδιο μάρκετινγκ λειτούργησε εξαιρετικά καλά. Λάβετε υπόψη ότι ο στόχος του Jim ήταν να πουλήσει 1 εκατομμύριο δολάρια αξίας μπύρας εντός έξι ετών. Την έκτη χρονιά, η εταιρεία μπύρας της Βοστώνης πούλησε πραγματικά 21,2 εκατομμύρια δολάρια αξίας μπύρας. Μετά το πέρασμα της δεκαετίας το 1994, ο αριθμός αυτός αυξήθηκε 128 εκατομμύρια δολάρια.

Η Boston Beer Co δημοσιεύθηκε το 1995 στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης. Η δημόσια εγγραφή προσέφερε μετοχές σε $20. Μερικοί τυχεροί πότες του Sam Adams βρήκαν πραγματικά προσφορές σε έξι πακέτα που τους επέτρεψαν να αγοράσουν το απόθεμά τους για $ 15 ανά μετοχή. Φαντάζεσαι? Από αυτό το γράψιμο, η εταιρεία μπύρας της Βοστώνης, με το σωστά επιλεγμένο σύμβολο "SAM", διαπραγματεύεται στο 243 δολάρια ανά μετοχή. Αυτό είναι μια αύξηση 1115% κάτω από μια δεκαετία. Στη σημερινή τιμή της μετοχής, η εταιρεία έχει συνολικό ανώτατο όριο αγοράς 3.13 δισ. Δολάρια.

Εντυπωσιακά, ακόμα και μετά από σχεδόν τρεις δεκαετίες, ο Jim Koch κατάφερε να διατηρήσει το 1/3 της ιδιοκτησίας της εταιρείας του. Επομένως, όταν η τιμή των μετοχών έφτασε τα 225 δολάρια το Σεπτέμβριο του 2013, έγινε επίσημα μπύρα δισεκατομμυριούχος. Στη σημερινή τιμή μετοχών, ο Jim αξίζει λίγο κάτω 1,1 δισ. Δολάρια.

Η επιτυχία του Boston Lager του Koch βοήθησε την αμερικανική σκηνή μπίρας να αυξάνεται με άλματα. Οι αμερικανικές πωλήσεις βιοτεχνικής μπίρας αυξήθηκαν κατά τουλάχιστον 10% ετησίως για καθένα από τα επτά τελευταία έτη. Θυμηθείτε, όταν ξεκίνησε ο Jim, υπήρχαν περίπου δώδεκα ζυθοποιίες στις ΗΠΑ. Τώρα υπάρχουν περισσότερα από 2.500 - τα περισσότερα έχουν υπάρξει ανά πάσα στιγμή από το 1887 τουλάχιστον, σύμφωνα με τα αρχεία που διατηρεί η Ένωση ζυθοποιών. Σήμερα ο Sam Adams είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα brands μπύρας στην Αμερική. Είναι τόσο αναγνωρίσιμο όσο οι μάρκες που διατίθενται από τα τεράστια μπλοκ συγκροτήματα όπως οι Anheuser-Busch InBev και SAB MIller.

Όταν ο Jim Koch ξεκίνησε τον Sam Adams, το όνειρό του ήταν κάποια στιγμή να πουλήσει 5.000 βαρέλια μπύρας και να έχει οκτώ υπαλλήλους. Σήμερα η εταιρεία παράγει 3 εκατομμύρια βαρέλια και απασχολεί περίπου 800 άτομα. Από την ίδρυση της Boston Beer Co. το 1984, η Koch έχει συνεχώς αυξήσει τις προσφορές προϊόντων της, τις ποικιλίες μπύρας και έχει συνεργαστεί αδιάκοπα για την καλύτερη διανομή. Έχει αποδείξει ότι η παρασκευή μπύρας υψηλής ποιότητας μπορεί να αποτελέσει καλό επιχειρηματικό μοντέλο εάν γίνει σωστά.

Σήμερα, ο 64χρονος Jim Koch έχει ένα δισεκατομμύριο λόγους να σηκώσει ένα ποτήρι της πλέον διάσημης βιοτεχνικής του μπύρας. Είναι στην πραγματικότητα ο πρώτος άνθρωπος στην ιστορία για να κάνει ένα δισεκατομμύριο δολάρια από τη μπίρα βιοτεχνίας. Ο Koch, οπλισμένος με την οικογενειακή του συνταγή, τρεις βαθμούς του Χάρβαρντ (και το πνεύμα που τους έδωσε), έκανε δημοφιλή τη βιοτεχνική μπύρα στις Ηνωμένες Πολιτείες και γύρισε τη Boston Beer Co. στο τρίτο μεγαλύτερο αμερικανικό ζυθοποιείο.

Ήξερε ότι μια παραδοσιακή δουλειά και καριέρα δεν ήταν γι 'αυτόν, αλλά τον έδωσε μια σύντομη προσπάθεια ούτως ή άλλως, προτού ακολουθήσει το πάθος του και ξεκινώντας την εταιρεία μπύρας της Βοστώνης. Για άλλη μια φορά, αν έχετε κάτι που είστε παθιασμένοι - βρείτε έναν τρόπο να κάνετε πολλά χρήματα από αυτό και ποτέ δεν θα σας κουράσει από τη δουλειά σας. Στην πραγματικότητα, ποτέ δεν θα θεωρήσετε καθόλου δουλειά καθόλου!